美味的鸡翅，我来了
食材
1
鸡翅 8个
2
腐乳 1罐
3
生姜 2片
4
小葱 适量
5
小米椒 2个
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
生粉 少许
方法/步骤
1
1.调酱汁 ：把腐乳捣碎，加入生抽、老抽、料酒和生粉搅拌均匀。
2
2.腌鸡翅 ：鸡翅表面划几刀，用酱汁和姜丝、蒜瓣、葱段和红辣椒圈，抓匀腌制30分钟。
3
▼ 3.煎鸡翅 ：热锅，倒入适量油，中火把鸡翅两面煎至微焦。
4
4.爆香辅料 ：另起一锅，煸香葱姜蒜和小红椒圈。
5
5.倒入鸡翅：放入煎好的鸡翅，翻炒片刻
6
6.倒酱汁 ：倒入腌制的剩余酱汁和适量热水，再用少许白糖调味。
7
7.焖煮收汁 ：煮开后，转中小火，焖煮2分钟，最后转大火收汁。装盘，撒小葱和小红椒圈做点缀。
注意事项
1
鸡翅划几刀，鸡翅会更入味，或者用牙签戳小洞。
2
煎鸡翅的时候火不要太大，不然容易煎糊。