这是一道很简单的家常炒菜，还记得两年前我初学做菜的时候，常常会做这道菜，虽然简单，却充满了家的味道～初学者，看过来哦，通俗易学～
食材
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青椒 1个
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鸡蛋 2个（一人量）
3
葱花 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
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1.准备食材，青椒洗净备用。
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2.鸡蛋打入碗中，并用筷子充分搅拌。
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3.将葱切成葱花
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4.将青椒切成小片。
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5.锅中放适量油，待 油热倒入鸡蛋，并用锅铲压碎。
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6.将九成熟的鸡蛋盛出装盘备用。
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7.继续放适量油入锅，油热放葱花爆香，并放入青椒翻炒。
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8.放入适量生抽，继续翻炒，并将鸡蛋倒入一起翻炒。
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9.最后放适量盐、鸡精调味即可出锅。
注意事项
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1.注意放的是生抽不是老抽，否则影响色泽。
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2.鸡蛋不可炒太久，一定避免鸡蛋被炒糊哦。
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