面食花样很多，大多数人喜欢吃千层饼，因为千层饼吃着味道好，葱香扑鼻。做好千层饼关键工序是怎样卷饼，卷饼的方法有很多种，家家户户各有各的做法，但在卷饼时，用的方法不一样，饼烙好后，吃起来味道就大不相同。怎样和面卷千层饼呢？
食材
1
面粉 半斤
2
香葱 1两
3
油 适量
4
盐 适量
5
十三香 适量
6
开水 适量
方法/步骤
1
把面粉放到盆里，用开水和面，面和好放盆里醒两个小时
2
把香葱洗净切碎
3
把面揉一会，用擀面杖把面擀开
4
在面上刷点油，放点盐和十三香用手铺开，再往面上撒点香葱，撒点干面粉
5
折叠起来刷层油，放点盐.十三香，撒点葱花铺开，放点干面粉
7
从一头卷起，卷到最后把另一头压在下面，用手按一下
8
用擀面杖擀成圆片
注意事项
1
面和好要醒一定时间
2
盐不要放的太多
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