两至三棵 大葱、3-5个鸡蛋，加上以下主料与辅料，味口极佳。
食材
1
葱花 2棵
2
鸡蛋 3-5
3
姜沫 少许
4
花生油 少许
5
鸡精 少许
6
卫生盐 少许
步骤/方法
1
开火放油（油可以多放点,预防粘锅） 油热了放上切好的生姜稍等30秒钟放入大葱，放卫生盐少许；
2
把打好的鸡蛋搅匀、倒进去，用铲子摊均匀，鸡蛋的正反面要均匀加热（火势不要太大）；
3
在均匀加热的同时，记得要多次翻鸡蛋饼，不然不糊的！！！切记，切记！
4
3-5分钟就可以熟了，就可以尝下自己的手艺如何，
注意事项
切记：摊鸡蛋的时候要小火，如果粘锅，可以加油少许
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