菜谱主料:芋头 白油 面包粉 内馅材料:沙拉油 花生粉 糖 食谱辅料:糖 太白粉
【材 料】:
1
芋头600公克 白油70公克 面包粉适量
2
沙拉油2大匙 花生粉120公克 糖30公克
3
糖5公克 太白粉100公克
步骤/方法
1
将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2
.芋头去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。
3
把芋头块压成泥状,再加入所有的调味料一起混拌均匀后,最后加入白油搅拌均匀。
4
拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后,再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。
5
.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6
.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆,将凹陷处封平并整型成圆球状。
7
在丸子外层沾裹上少许的水后,再裹上一层面包粉,放入油锅中油炸约1分钟,呈现出金黄色泽时捞出即可。
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