酿菜是一道比较传统的美食，下面我和大家一起分享一下这道传统美食的简单做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
苦瓜 2根
2
青辣椒 2-3个
3
糯米 一小把
4
香菇 适量
5
食盐 少许
6
花生油 适量
7
肉末 适量
8
葱花 少许
方法/步骤
1
准备好一块肥瘦相间的猪肉，将猪肉清洗干净之后，切成薄片。
2
再将切成薄片的猪肉剁成肉末，往肉末中加入适量的花生油和食盐，搅拌均匀腌制半个小时备用。
3
准备好鲜香菇，清洗干净之后，切成香菇丁备用。
4
准备好青辣椒和苦瓜，将其清洗干净备用。
5
糯米提前浸泡好半个小时备用，最后，将浸泡好的糯米和肉馅、香菇等调味料一起搅拌均匀，将搅拌好的馅料塞进青椒和苦瓜里面。
6
等全部的材料都酿完成之后，加入少许的水，盖上盖子蒸煮上半个小时，即可出锅食用啦！
注意事项
1
糯米要提前浸泡
2
香菇切丁之前要浸泡好
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