炒肉片的做法多种多样，下面小编给大家介绍一种方法，希望大家喜欢。
工具/原料
1
主料：五花肉，白菜，青椒，蒜，葱各适量。
2
配料：醋油、醋、植物油 、盐、味精、生粉等适量。
3
厨具：锅、盘子等等。
方法/步骤
1
白菜洗净后去掉叶子（可留下做汤做），留下菜本梆子，并将白菜梆子切成小块。
2
青椒洗净后切成丝；蒜去皮后，葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片。
3
猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制。
4
将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入肉片炒变色，盛起待用。
5
在炒锅内留底油，倒入切好的青椒、蒜和姜，进行爆香。
6
将菜梆子放入炒锅内，翻炒煮熟后，放入炒熟的肉片，翻炒均匀，然后加入糖、醋、盐和酱油进行调味，再翻炒几下，然后关火。
7
最后放入葱末少量，翻炒均匀后，起锅装碟！
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