将买回来的豆芽，都散开放置到盘子里或者摊开放着，一般我们刚买回来的豆芽会带着一些水分，所以我们保存豆芽之前需要先将豆芽外表的水分都晒干。接下来我们将豆芽的根须尽量的去掉，这样能减少豆芽变质的速度，然后我们将豆芽放到一个塑料袋里面放冰箱冷藏保存即可。
食材
1
豆芽 300克
2
五花肉 100克
3
大蒜 3瓣
4
香葱 1棵
5
青红椒 各20克
6
食用油 适量
7
醋 适量
8
生抽 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用。
2
油热后加蒜片，葱末，五花肉片，炒至肉片变色。
3
肉煸炒变色后加入绿豆芽青红椒翻炒均匀。
4
之后加入醋、生抽，盐等调料以及香菜翻炒均匀即可出锅。
5
豆芽炒肉的成品图。