麻辣鲜香之----香水鱼

配料:草鱼一斤，香菜叶少许

​调料:干辣椒一两、

     花椒一两、

     辣椒粉两勺、

     盐一勺半、

     鸡精一勺、

     料酒四勺、

     淀粉、

     姜一个、

     蒜两个

锅内油烧热，加入干辣椒、花椒炒出香味

将辣椒粉倒入炒出红油

姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐，鸡精

煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火！盛锅后撒少许香菜叶！