这款干锅鸡块口感麻辣鲜香，加入了藕片味道超级好吃，一起来试试吧。
食材
1
小草鸡 半只
2
洋葱 半个
3
红椒 半个
4
莲藕 1节
5
芹菜 3根
6
蒜 5瓣
7
姜 5片
8
辣椒 5个
9
香葱 2根
10
花椒 10粒
11
白芝麻 少许
12
料酒 2勺
13
胡椒粉 少许
14
生抽 2勺
15
郫县豆瓣 2勺
16
白砂糖 1勺
17
盐 适量
方法/步骤
1
鸡肉清洗切块控干水份后加料酒，胡椒粉，盐，姜片拌匀腌30分钟。
3
锅里热油，油7成热时将腌好的鸡块放入用中小火炸。
4
炸至鸡块表面金黄捞出控油。
5
将藕片也放入油中炸一下捞出。
6
炒锅中留少许底油，先将花椒小火炒出香味，将姜蒜炒香后加入洋葱丝。
7
翻炒几下后加入辣椒和郫县豆瓣，炒出红油。
8
倒入炸好的鸡块，藕片，加料酒，生抽，白砂糖一起翻炒。
9
加入红椒，芹菜炒匀。
10
出锅前撒上白芝麻和香葱碎即可。
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