这道麻辣炒翅中可谓是一道很不错的美食，翅中肉细腻而不油，加上配料，香味和辣味配合的刚刚好，肯定一吃就停不下来。
食材
1
鸡翅中 15个左右
2
干辣椒 约15个
3
花椒 1汤匙
4
洋葱 1/4个
5
姜 4片
6
生抽 2汤匙
7
黄酒、冰糖 各1汤匙
8
香油 少许
9
盐 适量
方法/步骤
1
洋葱洗净切丝，干辣椒从中间剪开，籽去干净。
2
鸡翅中从中间斩为两半，放入沸水中，焯去血沫备用。
3
将处理好的鸡翅放入煮锅中，加入开水没过鸡翅，然后调入姜片，黄酒，生抽，煮沸后转中小火焖15分钟后，收汁盛出。
4
炒锅中放入洋葱丝炒软，加入花椒和干辣椒一起炒出香味。