过小年，能吃上自己家包的荠菜馅饺子，绝对是非常美好的享受。每当闻到荠菜的香味，我就食欲大开，非得把盘子里的饺子吃光不可，哈哈，我可真贪吃啊！ 好，下面就说一下，我家是怎么包这荠菜馅饺子的吧！
食材
1
荠菜 100g
2
猪肉 100g
3
面粉 500g
4
白菜 500g
5
煮饺子的水 足量
6
花生油 适量
7
韭菜 少量
8
葱 少量
9
酱油 少量
10
食盐 适量
11
五香面 少量
方法/步骤
1
用水勺舀一勺水，放入少量食盐，轻轻摇晃，使其溶解均匀。目的是使面团更劲道，饺子皮耐煮。
3
把和好的面团放在盆里，用盖子盖住，“醒”一会。
4
拌馅 把洗干净了的白菜、荠菜、猪肉、葱、五香面放到一起剁碎，弄到一个盆里，放入一大勺花生油，加入适量盐、酱油等调味品，用筷子搅拌均匀。然后放到一边，等待一会，使得调料腌制入味才好。
5
把面团放到面板上，搓成细长条，再用刀切成小段，用擀面杖擀成饺子皮。
6
开始包饺子啦！说实话，包饺子，很难。
7
饺子包好以后，整齐地放到盖子上。
8
烧开水 这个不用多说，注意水量不要少了。
9
水开了以后，煮饺子喽！
10
盛出来，跟家人一起，开开心心开动起来！
注意事项
1
饺子馅，要按自己的口味调拌。
2
煮饺子的时候，还有吃饺子的时候，预防烫伤。
3
神经啊！这都非原创!
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