今天妈妈买了很久很久都没有吃过的红薯叶子，很怀念那个味道。蒜炒红薯叶子真的特别好吃，比一般的空心菜和小白菜好吃多了。接下来小编就分享一下蒜炒红薯叶子的家常做法。
食材
1
红薯叶子 250克
2
蒜 适量
方法/步骤
1
先把买来的红薯叶子处理干净。一般买来的红薯叶子都会有泥沙，所以洗的时候要细心一点，多洗几遍。
2
切点蒜片。我炒菜的时候都很喜欢放蒜片，因为这样炒出来的菜特别香。
4
接着把红薯叶子放进去炒。炒的过程中加点水，这样炒出来的菜更翠绿。
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多翻炒几下待叶子炒软了就加点盐和鸡精，最后加点水煮一下。
6
差不多菜汁烧开了翻炒几下就可以出锅了。炒这种类似于青菜之类的不需要炒太久，不然容易老。
注意事项
炒的时候锅要烧的热一点，火要开的大一点。这样炒出来的菜就好吃。
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