简单快捷的炒方便面一直深受众多单身朋友的喜爱，那么方便面到底要怎样炒呢？下面小编就来介绍一下具体做法，感兴趣的朋友们不妨来试试看。
食材
1
方便面 1袋
2
火腿肠 1根
3
绿豆芽 50克
4
胡萝卜 50克
5
包菜 40克
6
水芹菜 1根
7
鸡蛋 1个
8
蒜头 1瓣
9
食用油 12克
10
蚝油 1茶匙
11
生抽 1汤匙
方法/步骤
1
首先，我们来准备好食材，方便面可以买自己喜欢的品牌，因为品牌不一样口感也会略有不同。配菜我准备的是绿豆芽，胡萝卜，包菜，火腿肠，水芹菜和鸡蛋，当然，我们也可以根据个人喜好添加一些其它蔬菜。
2
现在我们来处理一下食材，绿豆芽掐掉根部，清洗干净，胡萝卜和包菜均切丝，火腿肠切成长条状，水芹菜切小段，再把鸡蛋磕碎在碗里，搅拌均匀。
3
蒜头剥皮剁碎或切片，用蚝油和生抽调一点碗汁待用。
4
锅中注水烧沸后，放入面饼，等面饼泡软后，我们用筷子将其挑开，然后就可以捞出来了，注意千万不要煮太久了。
5
热锅倒油，把蛋液倒下去，滑炒至蛋液全部凝固后盛出待用。
6
锅中倒1汤匙油，把蒜末放下去煸香，下入胡萝卜丝翻炒至微软后，放入包菜丝一同翻炒。
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放入刚才煮过的方便面，翻炒两下，随即下入绿豆芽和火腿肠一同翻炒。
8
倒入芹菜段和炒好的鸡蛋，淋入之前调好的碗汁，翻炒均匀后便可出锅装盘。
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成品图。
注意事项
1
tips 1：方便面也可以用开水烫开。
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tips 2：用蚝油和生抽调的碗汁也可以换成方便面调料，就是酱包，粉包和水兑在一起。
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tips 3：喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒油进去。
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