鱼的营养价值丰富，鱼头里面富含人体需要的钾，钙等元素，小孩老人多喝鱼头汤有助于大脑发育和延缓衰老，今天就教大家做一个番茄鱼头汤，好喝又不腥！
食材
1
草鱼头 一个
2
番茄 两个
3
盐 适量
4
生姜 3片
5
小葱 适量
6
大蒜 3瓣
7
料酒 一勺
8
油 适量
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备鱼头鱼骨，将鱼头切三刀，在切一点蒜末姜末备用
2
向碗中加入去腥三剑客-少许生姜末和蒜末以及小葱段,然后加一勺食盐，一勺料酒，腌制半小时以上
3
准备番茄，将番茄洗净后切成滚刀块，备用
4
洗锅烧油，油温八成热下入鱼头煎炒（鱼头需用清水稍微洗一下），等到鱼头两面变黄后加入生姜片，大蒜片，葱段再次煎炒，
5
再倒入番茄进行煸炒，此时可以加适量食盐使鱼头入味同时使番茄软化
6
翻炒均匀后加水。水开后可以将其转入砂锅中小伙炖20分钟
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这样做出来的番茄鱼头汤营养丰富，美容养颜，关键是一点也不腥，怎么样心动不如行动学起来把！
注意事项
1
鱼头腌制过程十分重要，需要加多一点盐使之入味，生姜蒜去腥也是必不可少的一步
2
腌制时间30分钟以上才最佳
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