这样的食物是不会难倒我这种资深吃货地,来看看吧
食材
1
鱿鱼 2条
2
油 适量
3
盐 适量
4
麻辣鲜 1勺
5
脆炸粉 适量
6
料酒 适量
7
孜然 适量
8
芝麻 适量
方法/步骤
1
鱿鱼头和鱿鱼可以分开买,洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘.
2
鱿鱼筒,就是身体的部分,单买时叫鱿鱼筒,去掉内脏,骨头和黑衣.洗净.从肚子处剪开成展开状
3
将鱿鱼头和身滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时入味.
4
将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断.
5
将鱿鱼头和身子用签子穿上固定.
6
盘中放在脆炸粉,要干粉.
7
将鱿鱼全身双面粘满炸粉.
8
锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透.
9
捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用.
注意事项
1
可根据口味放咖喱粉,孜然粉,
2
炸好后要尽快食用,放久脆皮会变软没有口感.
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