拔丝就是把油炸好的食物放入盛有糖浆的锅里搅拌均匀，拔丝主要是用来制作甜品。想要吃到简单的拔丝地瓜就自己动手来制作吧
食材
1
地瓜 四小个
2
冰糖 一大块
方法/步骤
1
地瓜洗净削皮切成块状，随意简单的块状就好
2
锅里倒入油，稍微感觉油会微微温手，就可以炸地瓜了
3
地瓜反复翻动炸至两面焦黄，剩余的地瓜全部炸完
4
出锅放凉，剩下的油可拿个碗装起，沉淀一下油渣，下次还可接着用
5
一块冰糖，一些水，冰糖慢慢融化会产生气泡，这是正常反应
6
气泡渐渐变大，冰糖水也慢慢变浓稠，颜色也会随着时间的改变而改变
7
呈现焦糖色，立马倒入地瓜，搅拌均匀
8
倒入盘子里，放凉及可食用，一道拔丝地瓜就完成了，是不是很简单
注意事项
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