夏天来了，做点开胃的菜来吃，大白菜首选，好吃而且又便宜，做法也很简便。味道酸辣酸辣的，很开胃。
食材
1
大白菜 1个
2
干辣椒 2个
3
蒜 2个
4
姜 少许
5
醋 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
2
把菜茎和菜叶切的时候分开，因为等下炒菜的时候要先放菜茎去炒（这样做是因为菜叶很容易熟）拿一个碗装入一勺醋和半勺酱油。干辣椒切成段姜和蒜切成片备用。
3
锅中放入油，油热后放入辣椒姜蒜先去爆炒，然后再放入切好的菜茎进行翻炒2到3分钟。
4
炒到菜茎变软了放入菜叶进行翻炒，然后再放入准备的酱油和醋，翻炒几下再点水焖煮2分钟。最后放盐调味就可以出锅了。