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晶莹剔透的台湾小点心酸梅菜燕

偶尔在看书的时候在一本关于台湾甜点的书中看到这个,做法又很简单,记得以前吃过有很多不同口味的,叫法也不一样。菜燕这个名字我总觉得像是肉燕馄饨似的。我又再里面加了几颗酸话梅,酸酸甜甜的更加可口。 琼脂一大包能用好久啊,现在还有很多,原来加了黑糖的琼脂冻是这个味道,比我想象中的好吃多了,夏天冰镇下更好吃。       大概是对黑糖的东西特别感兴趣吧,也挺喜欢那个味道的,虽然琼脂做的东西不像果冻粉那么Q滑,但是从健康角度来说琼脂比较好。琼脂有排毒泻火,降血压的作用,当零食吃也不会容易发胖。   好几天没更新了,不知道做什么好,最近有做但是都是以前做过的,这阵子没啥灵感,做饭都懒得做,总有一段时间要罢工下。用上次买的硅胶模具正好,有的多连玛德琳蛋糕的硅胶模具也用上了,硅胶的模具脱模就是比较方便。     前阵子在微薄转发的一句话,如果你依然单身,不要心急。上帝正望着你,说:“我要为这个女孩留一个特别的人。 不知道现在出现的是不是那个很特别的人。
工具/原料

琼脂15克,水500CC,黑糖60克,白砂糖40克,酸梅少许。

 

方法/步骤
1

琼脂放在水中泡软,加入500CC的水放进锅子中,加入黑糖和白砂糖还有话梅,一起煮到所有的琼脂融化。

2

倒入模具放凉,变硬即可脱模。

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