好吃的麦芬应该是什么样的？各种方子的可可麦芬我做过好多次了，总觉得有时候太结实了、有时候隔夜就不好吃了，始终没有达到我理想的状态。终于，天然酵母使得我的麦芬理想实现了，因为不需要用泡打粉，只要一点点小苏打而已，主要是天然酵母能够使麦芬的组织非常柔软湿润有弹性，而且隔夜、进冰箱，它始终是很柔软的。一款非常健康好吃的麦芬，如果你养着天然酵母来不及消耗可千万不要错过它哦！天然酵母制作请看这里 http://jingyan.baidu.com/article/642c9d34cb5fbb644b46f74a.html
食材
1
天然酵母 123克
2
全麦粉 120克
3
水 120克
4
糖 50克
5
盐 半小匙
6
玉米油 30克
7
小苏打 半小匙
8
可可粉 10克
9
蛋 1个
方法/步骤1
1
天然酵母从冰箱里取出回温30分钟，和全麦粉混合搅拌均匀。
2
1的混合物搅拌均匀后加盖室温下静置2-3个小时至如图体积膨胀有泡泡。(室温20度）
3
玉米油和糖混合搅拌均匀，加小苏打搅拌均匀。
4
将可可粉加入3，搅拌均匀。
5
将一个蛋加入4，搅拌均匀至如图。
6
将5倒入发酵完成的2中，翻拌至均匀。
7
将混合好的面糊倒入模具中。
8
放入提前预热175度烤箱中烤20分钟左右，竹签插入无面糊带出来即可。
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