夏季吃些素食对于祛火，开胃有非常好的作用，介绍一种西红柿烧豆腐的做法
食材
1
西红柿 一个
2
豆腐 两块
3
鸡蛋 一个
4
油 适量
5
生抽 一勺
6
耗油 一勺
7
盐 适量
8
水 半碗
9
葱 半根
方法/步骤
1
准备好食材，豆腐两块（不用太大快），西红柿一个，鸡蛋一个，
2
备好调料，食用油，耗油，盐，生抽，清水
3
将西红柿切块，豆腐切成小块，葱切沫，鸡蛋打散单独放
4
将豆腐蘸蛋液
5
锅内放少量油，中小火，煎蘸了蛋液的豆腐块，煎至两面金黄，取出沥干待用
6
将番茄块放入余油内翻炒，加入一勺耗油，一勺生抽，少量盐，放入半碗水，大火煮
7
将豆腐回锅，中火焖到入味
8
收汁装盘，放入葱花，之后尽情享受吧
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