加工材料.豆腐1000G，猪肉300g，料酒7g，生抽8g，淀粉6g，郫县豆瓣2勺，麻辣【海椒粉和胡椒分】 口味麻辣
食材
1
豆腐 1000g
2
瘦猪肉 300g
3
料酒 7g
4
淀粉 6g
5
生抽 8g
6
豆瓣酱 2勺
7
麻辣【海椒.花椒粉】 2g
方法/步骤
1
猪肉剁碎
2
加入料酒生抽淀粉搅拌均匀
3
先放置30分钟作用让味道充分融合
4
热锅加油，把味道充分融合好的肉末导入锅里面.快速炒散，加入豆瓣酱。
5
肉末炒好了以后要加点水，然后就把切好的豆腐下锅翻炒
6
炖到入味即可.随后加火收汁。
注意事项
1
炒肉末的时候要快速 不然肉末就糊了
2
最难的一步就是加火收汁的时候 要把握好火候
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