好久都没有用猪油做过白皮酥饼了，新熬了一碗猪油，马上开做，用上新买的草莓酱，烤完之后的小酥饼，层层酥，馅料酸甜，是一款不错的开胃小点。
食材
1
中筋面粉 150克
2
低筋面粉 60克
3
猪油 60克
4
水 75克
5
草莓酱 适量
方法/步骤
1
制作油酥面团：低筋面粉60克，加入30克猪油，揉成团，
2
制作水油皮面团：中筋面粉150克，加入30克猪油，75克水，揉成光滑面团，饧20分钟，
3
将水油皮面团擀成长方形，
4
油酥面团按成长方形，放在水油皮面的一端，
5
将另一半水油皮面包住油酥面团，边缘捏紧，
6
稍微擀开，
7
折成三折，
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擀成薄片，
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再折成三折，
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再擀成薄片，
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从一头卷成卷，
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切分成12小段，
13
每一段都擀成面皮，放上草莓酱，均匀收口，全部包好后码入烤盘，
14
入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟。
注意事项
1
买的草莓酱，水分含量大，做小酥饼时馅料要少放一些。
2
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