简单美味！这是3个人的量！喜欢的朋友试试吧！
食材
1
辣椒面 3勺
2
蒜 1头
3
菠菜 1把
4
生抽 25克
5
老抽 8克
6
醋 1勺
7
盐 5克
8
面粉 400克
方法/步骤
1
400克面粉，200毫升水，3克盐，和成光滑的面团！油泼面的面团比较硬所以饧面的时间也要长点！我一般每次都是30分钟！三饧三揉哦！有的朋友不知道这是啥意思，就是把面和好后放置30分钟左右再揉一遍再放置30分钟左右，如此反复至少3次！面饧的好拉起来就超级容易！记住:面团不光滑就说明没有饧到位！饧好的面团无论怎样揉都是光滑的，不会出现断层！
2
400克面粉，200毫升水，3克盐，和成光滑的面团！油泼面的面团比较硬所以饧面的时间也要长点！我一般每次都是30分钟！三饧三揉哦！有的朋友不知道这是啥意思，就是把面和好后放置30分钟左右再揉一遍再放置30分钟左右，如此反复至少3次！面饧的好拉起来就超级容易！记住:面团不光滑就说明没有饧到位！饧好的面团无论怎样揉都是光滑的，不会出现断层！
3
菠菜焯水！挤干水份！
4
煮好的面捞出过凉水！控干水分！装盆！
5
放上菠菜，辣椒面，蒜末，生抽，老抽，醋，鸡精，和5克盐，淋入滚油！
6
拌匀即可！
注意事项
1
和面要三饧三揉！面才好扯！
2
面要切的宽点，才有裤带面的感觉！
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