超好吃哦
食材
1
鸡爪 1000克
2
洋葱 150克
3
小米椒 50克
4
柠檬 20克
5
百香果 50克
6
芹菜 10克
7
小葱 10克
8
生抽 90克
方法/步骤
1
鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味。(我是让卖鸡爪的老板给剪的)提前准备一盆冰水
2
鸡爪清洗干净，冷水下锅，放八角，香叶，姜片，在倒一些料酒
3
八分钟肯定熟的哈，煮的越久鸡爪就越软，捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用，这样更Q弹
4
把配件切好，如图，还有小米辣，香菜，芹菜，百香果的照片忘记拍了，芹菜香菜切段，小米辣切粒
5
醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，盐，称进去搅拌均匀
6
倒入400克饮用水和凤爪，两个百香果倒进去，搅拌均匀
注意事项
1
注意时间
2
注意火候
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