网红鸡爪好吃到停不下来！
食材
1
鸡爪 1000克
2
小米椒 25个
3
洋葱 1个150克
4
柠檬 2个
5
百香果 2个
6
白糖 适量
7
老抽生抽 适量
8
姜葱蒜 适量
9
料酒 适量
10
姜片 适量
方法/步骤
1
鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味。
2
鸡爪清洗干净，冷水下锅，放八角，香叶，姜片，在倒一些料酒
3
烧开后开始倒计时，大火煮八分钟，撇去浮沫。八分钟肯定熟的哈，煮的越久鸡爪就越软，捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用，这样更Q弹
4
把配件切好，如图，还有小米辣，香菜，芹菜，百香果的照片忘记拍了，芹菜香菜切段，小米辣切粒
5
醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，盐，称进去搅拌均匀。洋葱，蒜泥，姜片，葱段，柠檬片把汁捏进去，在去籽，加进去拌匀
6
倒入小米辣，香菜芹菜拌匀，可以多拌一下，要确保糖都化了
7
倒入400克饮用水和凤爪，两个百香果倒进去，搅拌均匀
8
封保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上即可