鲫鱼又叫鲋鱼、喜头鱼、童子鲫、鲭等。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，药用价值较高，和中补虚、除湿利水、补虚赢、补中生气之功效。是一种营养价值很高，一般用于做汤的一种鱼类。主要营养素：蛋白质、胆固醇、镁、锌、维生素b1、维生素b2等。
工具/原料
关心饮食健康者
方法/步骤
1
鲫鱼适宜和豆腐搭配食用，二者炖汤，气味清甜、香润，具有清心润肺、健脾益胃的功效。
2
鲫鱼和木耳适宜搭配，二者搭配有温中补虚利尿、润肤养颜和抗衰老的作用等。
3
鲫鱼和西红柿适宜搭配，有美容养颜、滋润肌肤的功效。
4
鲫鱼适宜和韭菜搭配，二者搭配预防慢性病。
5
鲫鱼适宜和白菜搭配，二者同食有促进消化，提高人体对营养的吸收。
6
宜食鲫鱼人群：肾炎、慢性肾炎、水肿患者。肝炎、肝硬化腹水患者。孕妇、产后乳汁缺少者。慢性支气管炎患者、营养不良性浮肿患者。糖尿病、高血压患者。脾胃虚弱者、小儿麻痹症初期患者。心脑血管疾病患者。
7
不宜吃鲫鱼的人群：高胆固醇者、高血脂患者，这两种疾病患者最好少吃或不吃鲫鱼。主要食用作用：催乳益身。温补脾胃。健脑补肝。降脂降压。降低血糖。增强记忆力等。
注意事项
本文仅供参考。关心科学饮食，关心身体健康。
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