野蒜属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等;在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。
食材
1
野蒜 250克
2
猪肉 200克
3
木耳 100克
4
生抽老抽 适量
5
糖 适量
6
白胡椒粉 少许
7
料酒 适量
8
水淀粉 适量
9
豆瓣酱 适量
10
蚝油 适量
11
葱姜 适量
方法/步骤
1
野蒜去掉根洗净
2
准备食材，木耳泡发清洗干净
4
猪肉洗净切成片
5
用料酒、老抽、生抽、糖、白胡椒粉抓匀入味
6
加入水淀粉上浆腌制10分钟
7
热锅凉油倒入郫县豆瓣酱炒出红油
8
倒入葱姜炒香
9
下入肉片
10
炒至颜色变白
11
倒入木耳和适量热水炒匀
12
倒入野蒜炒一分钟
13
最后加入蚝油炒匀即可出锅
注意事项
喜欢野蒜辣味的可以稍炒一会。
上一篇：野蒜的吃法-----野蒜炖鸡蛋
下一篇：小野蒜炒鸡蛋的做法