可以补身体
食材
1
鸡胸肉 300克
2
干辣椒 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
淀粉 适量
6
白胡椒粉 适量
7
盐 适量
8
生抽 一勺
9
香醋 一勺
方法/步骤
1
1. 准备好原料
2
2. 用刀背把鸡胸肉打松软。
3
3. 把鸡肉切成1cm左右鸡丁。
5
5. 鸡丁腌制15分钟左右。
6
6. 花生米用烤箱170度烤10分钟左右。
7
7. 花生米盛出，晾凉。
8
8. 锅中加入适量植物油，6成热的时候倒入花生米。
9
9. 花生米快递翻炒几下。
10
10. 花生米盛出，放在厨房纸上吸油，晾凉，待用。
11
11. 用生抽、老抽、香醋，按1:2:1的比例调成一碗酱汁，加入适量的糖、花椒粉和淀粉，调匀，待用。
12
12. 锅中放入适量植物油加热，7成热的时候倒入鸡丁。
13
13. 鸡丁下锅以后快速翻炒。
14
14. 鸡丁变白以后盛出待用。
15
15. 锅中留油，倒入蒜片、干辣椒和花椒粒。
16
16. 小火翻炒，炒出香味。
17
17. 倒入鸡丁和葱段，翻炒。
18
18. 倒入调好的酱汁。
19
19. 快速翻炒，汤汁粘稠后，关火。
20
20. 倒入晾凉的花生米。
21
21. 将花生米拌匀，出锅。
22
22. 盛出，待用
上一篇：经典川菜之宫保鸡丁的做法
下一篇：三国志战略版零氪攻略