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欧尼酱
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煎鱼不粘锅的方法有哪些?
煎鱼不粘锅的方法 经验法:煎锅一定要洗干净,擦干后烧热,倒油,摇匀让锅底周围都有油,待油热后,放鱼,鱼皮发黄再翻动。如果油不够热就放鱼,就很容易粘锅。面粉法:把鱼或鱼块放到干面粉里滚一下,让鱼身沾满面粉,放入热油中煎。鸡蛋法:让鱼在蛋液中滚一下,让鸡蛋液浇满鱼身,放入热油中煎。撒盐法:在烧热的锅里放油后,再撒把盐;生姜法:洗净锅,把余水烧干,用一整块生姜切开,用姜的剖面把锅擦一遍;
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怎么样煎鱼呢
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