自创的酱汁美味
食材
1
牛仔骨 10小块
2
洋葱 1个
3
生抽 4勺
4
老抽 1勺
5
酒酿 大半碗
6
姜片 适量
7
大蒜头 1个
8
冰糖 2颗
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
生粉 适量
步骤/方法
1
材料大集合
2
牛仔骨剪成一块一块
3
反复冲洗剪成小块的牛仔骨，把血水冲洗干净
4
把姜切片，蒜头拍开
5
关键的蜜汁酱汁来了，大半碗酒酿汁，然后如图片的勺子，4勺生抽1勺老抽，把这些酱汁混合在一个碗中后再放2颗冰糖
6
把洗干净的牛仔骨用纸擦干
7
牛仔骨粘上生粉
8
粘上生粉的牛仔骨放入锅中煎至金黄 牛肉一定要煎一下再烧，但是是不是要放生粉看个人喜欢，喜欢纯肉口感的可以不放直接煎
9
成出备用
10
新起油锅把大蒜头和姜片放入油中爆香
12
放入牛仔骨翻炒
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倒入秘制酱汁翻炒
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翻炒
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中火收汁，这个时候可以尝尝味道，根据个人口味放入盐，鸡精等调味料，我就放了小半勺鸡精
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然后就可以装盘了
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今天的晚餐，秘制牛仔骨，虾仁炒刀豆，番茄蛋汤，杂粮饭
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