猪肚是猪的胃。口感有嚼劲，而且营养丰富，具有滋补身体，消除疲劳等作用，而且富含镁钾钙等营养物质，猪肚子怎么炖最有营养呢？请看一下，为大家介绍。
方法/步骤
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首先要选择新鲜的猪肚，越新鲜，炖出来的汤滋味就越好，也营养越丰富。
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第二，猪肚由于是猪身上的消化器官，所以有大量的黏液，如果不清洗干净，那么炖出来的汤就很容易有异味，清洗的时候要放盐，面粉，小苏打，反复清洗去除黏液，一直是洗到干净没有异味为止。
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炖猪肚要选择砂锅或者不锈钢锅，这样炖煮出来的诸多色泽漂亮，而且味道好。
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第五炖猪肚时候可以加一些其他的食材，比如红枣枸杞或者鸡有增加猪肚鲜味，而且滋补身体作用，使猪肚再保证其营养丰富情况下能够更好展现出鲜美滋味。