清洗干净的猪肚放高压锅里，放入食材盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）后，用大火煮上20分钟关火即可。
工具/原料
1
猪肚200g
2
红枣20g
3
生姜30g
4
花雕酒50g
5
枸杞15g
6
红糖10g
方法/步骤
1
清洗猪肚猪肚清洗干净，（清洗猪肚的小窍门：猪肚刚买回来时，猪肚表面有很多黏液，用清水冲洗一遍，用干淀粉或者姜粉搓洗2遍，猪肚里外两面都要搓洗干净！)
2
准备配料清洗干净备用。清洗干净的猪肚放进高压锅里，红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面。
4
成品盖上锅盖大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）后，再用大火煮上20分钟。关火。等高压锅排完气之后，打开锅盖，加入枸杞和红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可。