蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
工具/原料
主料蒜苗250g
猪肉75g
配料姜5g
酱油10ml
美极鲜5ml
五香粉2g
花生油20ml
步骤/方法
1
蒜苗洗净切段。
2
猪肉切片。
3
热锅下油，放入少许姜丝炝锅。
4
放入猪肉炒至出油。
6
加入酱油，美极鲜，五香粉翻炒30秒出锅即可。
7
盛盘。
注意事项
炒制时间不能太长，蒜苗炒老了不好吃。
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