九毛钱的空心菜，配上点腐乳，就能做道下饭菜，这日子要是每天都能这么精打细算地过下去，想不发财都难哈！
工具/原料
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主料:空心菜500克;
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配料:腐乳2块，生姜、大蒜、鸡精各适量；
步骤/方法
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将腐乳放入小碗中,用勺子捣成泥状,加入少许冷开水与鸡精,拌匀成腐乳汁;
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热锅放油,下入生姜与大蒜爆香;
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放入空心菜叶子,大火快速翻炒至空心菜变色;
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倒入调好的腐乳汁,炒匀即可.
注意事项
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1.因腐乳与鸡精中均含有盐分,所以我没有再放盐,如口味较重可酌量加少许盐;
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2.要大火快炒,以免影响口感及营养成分流失.
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