营养丰富
食材
1
猪子排 250克
2
冬瓜 500克
3
料酒 适量
4
姜块 适量
5
葱段 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
冬瓜去皮，焯水后备用
2
把排骨洗净，剁成小块小块的，用清水浸泡去血，放入沸水锅中焯水洗去血污后备用
3
在砂锅中加入清汤和水，加入料酒、姜块、葱段，煮沸后不断地撇去浮沫
4
加盖炖2小时至排骨熟烂，再加入冬瓜炖10分钟
5
加盐、味精调味即可
注意事项
冬瓜煮的时间不宜长
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