冬瓜薏米脊骨汤一款解暑防燥汤水对抗秋老虎的发威。
食材
1
冬瓜 500克
2
猪脊骨 600克
3
薏米 1把
方法/步骤
1
冬瓜洗净后，去籽、切大块，姜切片，小葱挽结，薏米掏净（冬瓜不需去皮）
2
将脊骨焯水、洗净
3
炒锅放少许植物油，放入姜片稍炒片刻后放入脊骨炒约5分钟
4
砂锅中加清水，加炒过的脊骨（炒脊骨的油不要一起倒入），薏米，葱，大火煮开后转中小火炖约1个半小时左右
5
然后下冬瓜和盐，至冬瓜熟透即可
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