排骨是营养丰富，口感特别不错的肉类，经常是炖排骨或者炸排骨，今天做的是一道糖醋排骨，酸甜可口，很是美味。
食材
1
排骨 适量
2
冰糖 适量
3
料酒 适量
4
白醋 适量
5
生抽 适量
6
芝麻 适量
7
八角 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
排骨剁成小块，凉水浸泡，放入锅中加料酒焯水，煮出血沫，捞出洗净控水。
2
锅中加少许食用油，下入焯好的排骨，翻炒均匀，炒至两面金黄色。
3
加入一大勺料酒、两大勺生抽、适量冰糖、四大勺白醋，加入适量的水没过排骨。
4
再加入一颗八角，盖盖销货焖煮大概40分钟，转大火收汁，待汤汁粘稠即可。
5
出锅前撒上一些芝麻，装盘出锅即可。糖醋排骨搞定。
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