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简单易学的英式山形吐司,看完你就知道!

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食材

参见步骤 适量

方法/步骤
1

中种材料放在一起揉成团即可

2

当温暖湿润处发酵至2.5倍大

3

中间插孔就不回缩即可

4

然后加入主面团材料,揉至完全,松弛30分钟

5

松弛后的面团分割成2份,滚圆后,松弛20分钟

6

松弛后的面团擀成椭圆形

7

翻面后两边各从三分之一处向中间折成长条

8

底边压薄后卷成柱状

9

放入吐司盒后入发酵箱发酵至八分满

10

放入预热180度的烤箱烤制40分钟,中间喷两次蒸汽,40分钟后拿出即可。

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