简单易学的英式山形吐司,看完你就知道!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
中种材料放在一起揉成团即可
2
当温暖湿润处发酵至2.5倍大
3
中间插孔就不回缩即可
4
然后加入主面团材料,揉至完全,松弛30分钟
5
松弛后的面团分割成2份,滚圆后,松弛20分钟
6
松弛后的面团擀成椭圆形
7
翻面后两边各从三分之一处向中间折成长条
8
底边压薄后卷成柱状
9
放入吐司盒后入发酵箱发酵至八分满
10
放入预热180度的烤箱烤制40分钟,中间喷两次蒸汽,40分钟后拿出即可。
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