早餐鸡蛋饼是早餐中制作起来相对简单的一种，鸡蛋饼一般以咸口味为主，可以随意搭配其他食材，当然甜口味的早餐鸡蛋饼也可口的。下面教你简单5分钟用平底锅制作一份早餐鸡蛋饼。
食材
1
鸡蛋 2个
2
白砂糖 12g
3
面粉 100g
4
牛奶 130g
5
泡打粉 3g
6
糖粉 1g左右
方法/步骤
1
鸡蛋打散装碗中，用筷子搅拌成蛋液，加入白砂糖拌均匀；
2
一边搅拌一边慢慢加入牛奶，搅拌至牛奶与面煳完全混合成可以快速流动的细腻面煳状；
3
平底锅烧热，刷少许油，用勺子舀入面煳倒入平底锅中摊成小圆饼；
5
至此，一盘香碰碰的鸡蛋饼出炉。
注意事项
1
面煳要拌稀一些，摊出来的饼又薄又香。
2
煎饼的时候，火控制好，不要开大。