鸡肉便是很好的食材，其蛋白质含量很高，而且肉质细腻好吃，很多人都喜欢吃。土豆和鸡仿佛是天生一对，炖在一起喷香软糯，土豆软绵绵的吸足了汤汁，很入味很好吃。
食材
1
土豆 1个
2
鸡 500克
3
干辣椒 2克
4
蒜 1克
5
姜 2克
6
生抽 2克
7
蚝油 3克
8
盐 1克
方法/步骤
1
先将鸡斩成小块后洗净装入碗中，加入适量水浸泡30分钟。
2
土豆去皮洗净切滚刀块，用清水浸泡3分钟。
3
蒜剥开切小块，姜去皮切片，干辣椒切小段装入碗中备用。
4
将切好的蒜、姜和干辣椒放入锅中爆香。
5
闻到蒜香味出来后，将沥干水分的鸡肉倒入煎至两面金黄。
6
倒入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒至上色。
7
加入土豆块一起炒出香味后，倒入开水大火烧开后转小火盖上盖子煮20分钟。
8
焖煮20分钟后加入切好的葱段，调入少许盐，一边翻炒一边收汁。
9
装盘。
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