饭在我们的饮食中有着不可或缺的地位，就我个人来讲我不喜欢吃白饭，但如果是炒饭我不用其他菜就可以多吃一碗，所以炒饭成了我家的家常便饭。
今天要炒的就是这个:猪肉火腿虾皮蛋炒饭，名字有点长，但这里面加入了虾皮，真的很香哦！还有一个没出现在名字里边的就是萝卜干，也让整个饭更加的美味。
既然是家常便饭，所以炒这个饭没有过多的花招，就是平平常常的，大家都可以在小厨房里完成的一个做法。我们三口之家，所以做的是三人份的分量。
喜欢的一起来吧！
食材
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米饭 3碗
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鸡蛋 一个
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火腿肠 两根
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瘦肉 80g
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虾皮 一小把
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萝卜干 40g
7
葱 两根
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胡椒粉 2g
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食用油 适量
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盐 4g
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鸡粉 3g
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生抽 适量
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热水 小半碗
步骤
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材料集合……火腿切滚刀切小块，瘦肉切丝，萝卜干切小丁，葱切丁，虾皮洗净备用。
3
上锅开火，热锅下适量的油，先炒火腿肠，表面有点焦焦就好。
4
火腿推一边，打入一颗鸡蛋，迅速滑蛋打散。
5
跟火腿炒均匀，别炒老了！
6
加入肉丝、虾皮、萝卜干，翻炒均匀。
7
加适量的盐翻炒均匀，这里加盐，使食材有味道。
8
放入米饭，在饭上浇上小半碗热水，这样饭好打散。把米饭打散，与其他食材炒匀。
9
加入胡椒粉，鸡粉，倒入适量生抽，咸淡自己调配。翻炒均匀，想吃焦香一点那就多炒一会，不想太焦那就把材料翻炒均匀就好啦！最后撒上葱花翻拌一下，完工。
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起锅装盘...色香味俱全有木有？
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配上一碗汤，这就是美美的一餐啦！