火腿鸡蛋炒饭既含有丰富的营养价值，也有火腿特殊风味，可做主食，也可配菜食用。做法简单易行，是家庭常备美食哟！
食材
1
米饭 1份
2
火腿肠 1根
3
鸡蛋 1个
4
大葱 适量
5
食盐 适量
方法/步骤
1
隔夜米饭盛入盘内，备用。
2
火腿肠切丁，大葱切碎。
3
鸡蛋打入碗内，加入少量凉水，搅匀备用。
4
打开炉灶，锅内加油，待油大约8分热后，加入搅匀的鸡蛋。鸡蛋快成行后及时用锅铲搅碎。
5
加入火腿丁，翻炒。
6
加入葱花进行翻炒，然后加入适量食盐翻炒均匀。
7
放入米饭，翻炒。
8
大约3分钟后，一盘美味营养米饭的米饭就可出锅了.......
注意事项
1
鸡蛋加入少量凉水搅匀，这样炒出的鸡蛋既嫩又鲜。
2
炒火腿丁时用小火快炒，否则会有油溅出。
3
加食盐时稍微多加点，这样加入米饭后就不用再加了。