鲈鱼的味道很鲜美，最主要的就是刺少，对于那些不会吐刺的吃货来说，吃鲈鱼最简单了，而且营养价值也高，鲈鱼的做法主要就是清蒸了，今天来和大家分享：家常清蒸鲈鱼的做法，希望帮助到大家！
食材
1
鲈鱼 500克
2
生姜 10克
3
胡萝卜 10克
4
大葱 10克
5
料酒 10克
6
香菜 1棵
方法/步骤
1
将鲈鱼清洗干净，用刀在鱼背上面划线，双面都码上盐，静置5分钟备用。再将大葱洗干净，然后切下葱白部分，葱叶丢掉，葱白一部分切成丝，一部分切成小段。
3
胡萝卜切成丝，香菜切成小块备用。
4
然后在一个长盘子里面放上葱段和生姜块，见下图所示。
5
将鲈鱼放在盘子里面，倒上一些生抽，鱼肚子里面塞上生姜丝和胡萝卜丝，在鱼身体上面也放上一些生姜丝和胡萝卜丝，见下图展示。
6
然后用蒸锅放上水，将盘子放进去，大火蒸10分钟。然后在鱼周围摆上切好的香菜。
7
最后再用干净的锅，放入少许的橄榄油，油热后，倒在蒸好的鲈鱼上面
注意事项
tips：清蒸时间不宜太长，影响肉质。