香蕉不止一种吃法，现在我们来看看脆皮香蕉的做法吧，外脆里嫩口感棒，大人看了馋孩子看了流口水 我们都知道香蕉不耐放，放几天就会熟透皮发黑，然后就烂掉了，有时候买的香蕉都来不及吃完就坏了。自从学会这个脆皮香蕉，家里再多的香蕉也不用担心浪费了，制作简单，口感香甜可口，男女老少都是非常适合吃的。
食材
1
香蕉 2根
2
鸡蛋 一个
3
淀粉 适量
4
面包糠 适量
方法/步骤
1
在碗中打入1个鸡蛋，用筷子轻轻搅散。有打蛋器的可以用打蛋器操作，会省时省力一些，正常情况下用一个鸡蛋就足够了。
2
准备成熟的香蕉，剥去外皮，切成段状。香蕉两头的部分切掉，一定要选择成熟的香蕉，炸出来才香甜可口，太硬成熟度不够的口感会发涩，需要放置几天。
3
切好的香蕉裹上一层淀粉。用手轻轻把多余的淀粉拍下来，裹一层薄薄的粉就可以了。
4
裹上一层蛋液。用筷子夹起来，多余的蛋液会滴落下去
5
再裹上一层面包糠。在面包糠里面先打个滚，然后表面用手指轻松按压一下，这样炸的时候不会脱落下来
6
处理好的香蕉装盘备用。全部准备好再开始炸，不然会手忙脚乱的 锅里倒入适量食用油、油量可以淹过香蕉就可以了，不需要太多
7
油温6成热将香蕉放下去。6成热差不多是冒小泡泡的状态，可以将筷子放下去试一下，筷子边缘冒泡就是可以了
8
将香蕉炸至金黄捞出来控油。炸的时候火不要太大，注意多翻面。
9
一盘香喷喷的脆皮香蕉就做好了，色泽金黄，闻着有非常浓郁的果香，咬一口外脆里嫩回味无穷
注意事项
1
炸食物外脆里嫩的关键就是淀粉，蛋液，面包糠。顺序不能错哦
2
裹好面包糠的香蕉不要放置太久，最好马上炸
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