法王路易十四的御厨在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人。” 这道鸡蓉蘑菇浓汤应该算是一位温润、柔美的女主人了。入口柔滑，奶香浓郁，一道浓汤会给你带来清新、田园般的好心情。
工具/原料
1
牛奶……2袋（约440毫升）
2
面粉……30克
3
橄榄油……少许
4
口蘑……2-3朵
5
鸡胸肉……1小块
6
盐、鸡精……各少许
步骤/方法
1
在锅中倒少许橄榄油，倒入面粉翻炒，直到炒得面粉有一点点微黄即可出锅。（图1）
2
炒好的面粉用擀面杖擀一下，去掉结块的面粉，倒入少量水调成面糊。（图2）
3
牛奶倒入锅中，文火煮。（图3）
4
倒入切好的鸡肉，搅拌开。（图4）
5
再倒入切好的蘑菇，同样搅拌开。（图5）
6
盖上盖子小火煮2-3分钟。（图6）
7
倒入调好的面糊，然后迅速搅拌开。（图7）
8
一定要不停的搅动，不然面糊很容易糊底。（图8）
9
煮开后，关火，加盐和鸡精。最好是一边加一边尝味道，要是不小加得太多，味道就会很怪。再加一些水煮一下就好。
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