真正的韭菜肉盒子现在比较难买了，而且即便买到我们也会担心油不好不卫生，那么有机会我们可以自己在家里做着吃。
食材
1
面粉 适量
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鸡蛋 1个
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韭菜 半斤
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粉丝 1卷
5
猪肉 适量
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葱 适量
7
姜 适量
8
盐 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
准备适量的葱姜，并将它们切好剁碎待用。
2
半斤韭菜洗好摘净，然后切碎待用。
3
泡好一卷粉丝，然后切断剁碎待用。
4
然后将剁碎的韭菜、葱、姜和碎猪肉混在一起继续剁，待掺匀后加入适量的盐再次剁匀。
5
然后将剁好的粉丝加进去并掺匀。我喜欢再次用刀剁几下，感觉这样馅子更加匀碎了。
6
接下来准备和面，和面时最好加个鸡蛋，这样面比较劲道。这个面不宜和的太硬，和好面后将面团分成等份的块状，然后再将每一块擀圆，尽量擀薄些。
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然后将上面做好的韭菜肉馅放在擀好的面饼上合拢再擀扁，注意因为皮薄尽量不要将外皮擀破了。
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接下来锅里倒好油，等油烧到八分热时将做好的韭菜肉馅盒子放进去，并看好常让其打转。为什么不是全热时放进去呢？因为太热容易加进去馅不熟，皮就糊了。另外这时的火不宜太大，火太急太大也容易皮糊肉不熟。
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就这样，一面金黄了翻个个儿，再炸另外一面，最后菜盒子就做成了，很香哦！注意吃的时候别被里面的内热给烫到了！
注意事项
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此肉盒子也可以做辣的，而且也通过这种方法做其他的馅。
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