挑番茄
工具/原料
番茄
方法/步骤
1
第一步,挑老嫩。形状饱满,色泽鲜明润泽,没有破损,说明新鲜度高。
2
第二步,挑用途。生吃用的番茄最好选择淡红色的番茄,酸味淡。煮汤炒菜用的番茄最好选择大红色的番茄,味道浓郁。
3
第三步,挑营养。青番茄或者带有青肩的番茄,即果蒂部呈青色,营养差,而且含有有毒的番茄苷。
注意事项
好番茄口感更好
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番茄
第一步,挑老嫩。形状饱满,色泽鲜明润泽,没有破损,说明新鲜度高。
第二步,挑用途。生吃用的番茄最好选择淡红色的番茄,酸味淡。煮汤炒菜用的番茄最好选择大红色的番茄,味道浓郁。
第三步,挑营养。青番茄或者带有青肩的番茄,即果蒂部呈青色,营养差,而且含有有毒的番茄苷。
好番茄口感更好