水煮肉片是川菜
食材
1
猪里脊肉 200克
2
豆芽 50克
3
豆瓣酱 两勺
4
油菜 50克
5
干辣椒 适量
6
花椒 适量
7
料酒 一勺
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
将猪里脊肉切片儿，放淀粉料酒少许和盐少许 腌制。
2
油菜、豆芽适量煮熟待用。
3
吧干辣椒拍碎和豆瓣酱辣子油搅拌在一起待用。
4
腌好的肉煮熟到8成熟放到容器。
5
辣椒豆瓣酱碎辣椒倒入水中煮两分钟，再把煮好的里脊肉倒入煮15分钟。
6
最后将煮好的肉连汤一起倒在之前煮好的油菜和豆芽上，花椒适量洒在上面，另起锅倒入油烧至170度左右劲量浇到洒在肉上的花椒上。完成
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