香酥软糯的排骨米饭营养丰富，做法简单，味道鲜美，很多人都非常喜欢吃，排骨富含丰富的蛋白质和脂肪钙，玉米含有玉米黄质，胡萝卜含有β-胡萝卜素，利于眼睛健康，可以补气明目，为你提供一整天的能量，接下来看看排骨米饭的做法。
食材
1
排骨 500g
2
玉米 50g
3
胡萝卜 50g
4
大米 350g
5
食用油 适量
6
葱 适量
7
生姜 适量
8
蒜 适量
9
蚝油 两勺
10
白糖 一勺
11
生抽 三勺
12
料酒 两勺
13
老抽 一勺
14
清水 300g
方法/步骤
1
将排骨冷水下锅焯掉血水，冷水下锅可以使排骨肉质更嫩
2
焯水过程中将表面的浮沫舀掉，盛出备用
3
锅内倒入食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香
4
倒入排骨，煎至两面金黄
5
倒入由蚝油、白糖、生抽、料酒、老抽和清水调制成的酱汁，慢炖收汁
6
将大米洗净放入电饭煲的锅中，将炖好的排骨摆放在大米上，汁也一起倒进去
7
再放入胡萝卜粒和玉米粒，然后电饭煲按煮饭键
8
等米饭煮好后就可以享用美味啦